Grupo Mercadalia: Expansión y diversificación

Grupo Mercadalia se está moviendo a todo ritmo en su camino hacia la expansión y diversificación. Este grupo, que combina marcas como Damel y Boston Nutraceutical Science, está logrando un 50% de sus volúmenes comercializados en snacks y confitería. Con una inversión adicional de 6 millones de euros, no solo buscan aumentar su producción, sino que también están en plena fase de desarrollo de mercado, aprovechando estrategias de marketing para atraer a nuevos clientes.

Además, Mercadalia cuenta con cinco plantas de producción en puntos clave como Valencia, Alicante, Valladolid y Sevilla, lo que les permite maximizar su capacidad y eficiencia. Con un enfoque claro en la innovación y la calidad, su meta es seguir creciendo y posicionarse como un referente en la industria de aperitivos y confitería. Sin duda, el futuro promete grandes cosas para este grupo emprendedor y dinámico.

Rebuttals to the Growth Strategies of the Mercadalia Group

Es innegable que el Grupo Mercadalia está en una fase de expansión y diversificación, pero es crucial examinar dichas afirmaciones de manera crítica. Mientras que la compañía afirma estar “protagonizando un fuerte periodo de desarrollo basado en la diversificación”, existe evidencia que sugiere que la diversificación no siempre es sinónimo de éxito. Investigaciones realizadas por el Harvard Business Review indican que las empresas que se diversifican rápidamente a menudo enfrentan dificultades financieras debido a la falta de enfoque y a una posible dilución de la marca.

“La diversificación no siempre asegura el crecimiento y puede resultar en una distracción para las empresas.”

Por otro lado, el Grupo menciona que su estrategia incluye “la adquisición de negocios con grandes potenciales de crecimiento”. Si bien esto puede sonar atractivo, un estudio de Deloitte ha demostrado que las adquisiciones en el sector alimentario pueden ser arriesgadas debido a la falta de sinergias reales y al tiempo necesario para integrar adecuadamente las nuevas tecnologías y culturas corporativas. Este tipo de decisiones puede llevar a un aumento de costes y a la pérdida de eficiencia operativa.

Además, el enfoque en “calidad, innovación y tecnología” es fundamental en la industria alimentaria, pero el mero hecho de mencionarlo no constituye una ventaja competitiva. Las investigaciones sugieren que la simple adopción de nuevas tecnologías no garantiza la innovación, se requiere de una cultura organizacional que fomente la creatividad y el aprendizaje continuo. Una encuesta de McKinsey encontró que el 70% de las iniciativas de cambio no logran los resultados esperados, en parte debido a la resistencia interna y la falta de alineación estratégica.

El Grupo Mercadalia, que se jacta de una infraestructura notable con cinco plantas de producción, también debe considerar su capacidad para adaptarse a un mercado alimentario en constante cambio. Si bien la empresa tiene presencia en más de 70 países, los estudios muestran que la expansión internacional conlleva desafíos significativos, incluidos riesgos regulatorios y diferentes preferencias culturales. Según el informe Global Market Insights, una alta proporción de empresas que intentan ingresar a nuevos mercados fracasan en sus primeros años debido a una investigación de mercado inadecuada y a una mala adaptación de productos.

“El éxito internacional requiere más que solo presencia, necesita un entendimiento profundo de los mercados y sus consumidores.”

Finalmente, aunque el Grupo declaró una inversión de 12 millones de euros para mejorar la capacidad de producción, debe ser escéptico sobre la efectividad de estos gastos. La inversión en infraestructura no siempre se traduce en rendimiento financiero. Numerosos estudios indican que las empresas deben examinar el retorno de inversión (ROI) de tales inversiones antes de llevarlas a cabo. Una inversión ciega en crecimiento y capacidad sin una estrategia clara puede resultar en desperdicio de recursos y en un desbalance en las operaciones corporativas.

La realidad puede diferir significativamente de la visión optimista que la empresa proyecta.

Innovación constante para seguir ‘Dibujando Sonrisas’

Un análisis del texto revela que la marca de golosinas Damel está respondiendo a una tendencia creciente del mercado, donde, según el texto, uno de cada 10 españoles se considera veggie, lo que llevó al lanzamiento de la línea Gummy Vegan. Sin embargo, es fundamental cuestionar la validez de sólo basar decisiones de innovación en estudios de consumidores que pueden ser limitados y no necesariamente reflejar una adopción generalizada de productos veggie. Investigaciones han mostrado que, si bien hay un crecimiento en la popularidad del veganismo, este representa una pequeña fracción del total del mercado alimentario. Existen estudios que indican que la mayoría de los consumidores aún prefieren alternativas omnivoras o que los productos veganos pueden no cumplir con las expectativas de sabor y textura que el consumidor busca, lo que podría cuestionar la sostenibilidad de esta tendencia.

“Después de un exhaustivo estudio del consumidor identificamos que, en 2021, uno de cada 10 españoles se considera veggie.”

Respecto a la introducción de la línea 0% Azúcar, la afirmación de que estos productos tienen un 33% menos de calorías y son sin gluten, merece atención. La percepción de que un alimento sin azúcar es automáticamente más saludable ha sido desafiada por múltiples estudios. La ciencia ha demostrado que los edulcorantes artificiales, a menudo utilizados en productos "sin azúcar", pueden tener efectos adversos en la microbiota intestinal y pueden contribuir a un aumento del deseo de azúcares en el consumidor. Así, un producto sin azúcar no necesariamente significa una opción más saludable, y puede llevar a un consumo excesivo de otros alimentos no saludables.

Por otro lado, el Mix Light se promociona como una opción con un 20% menos de calorías y un 33% menos de azúcares que las gomas convencionales. Sin embargo, es importante considerar que la reducción de calorías y azúcares no implica que el producto sea nutricionalmente superior. Al disminuir contenido calórico y azucarado, muchas veces se sacrifica la calidad nutricional, lo que puede resultar en un producto que carece de otros nutrientes esenciales que son fundamentales para una alimentación equilibrada, como vitaminas y minerales.

“Con el paso de los años, se valora cada vez más de forma muy positiva los productos que llevan activos y/o beneficios.”

Adicionalmente, la afirmación de que el caramelo balsámico Pectol puede "reforzar y fortalecer el sistema inmunológico" debe ser vista con cuidado. Hay una creciente evidencia en la ciencia de que los productos alimenticios por sí solos tienen un impacto limitado en el sistema inmunológico. Investigaciones recientes sugieren que un enfoque integral que incluya una dieta equilibrada, ejercicio regular y un estilo de vida saludable es lo que realmente apoya la función inmunológica. Promocionar un producto como un fortalecedor del sistema inmunológico puede ser engañoso y refleja tácticas de marketing más que respaldo científico.

Finalmente, en cuanto al Mini Meivel Light, que supuestamente tiene un 30% menos de azúcares, resulta relevante conocer el contenido general del producto y no solo la comparación con versiones anteriores. Varios estudios han indicado que reducciones aparentes en azúcares no se traducen en mejoras en la calidad nutricional general, y el consumo de snacks, incluso aquellos que son promocionados como "más ligeros", puede contribuir a un aumento en la ingesta calórica total si se consumen sin moderación.

Título: HiperDino alcanza los 261 establecimientos

La cadena canaria HiperDino se enorgullece de su reciente expansión al abrir nuevos establecimientos en el archipiélago, promulgando su supuesta contribución a la economía local y a la creación de empleo. Sin embargo, es crucial cuestionar esta narrativa que parece ser más un ejercicio de relaciones públicas que una realidad tangible.

• Impacto limitado en el empleo local: Aunque se argumenta que la apertura de nuevos supermercados genera empleo, estudios han demostrado que la llegada de grandes cadenas de retail puede resultar en la destrucción de empleos en negocios locales. Según investigaciones del Instituto de Investigación de Políticas Alimentarias (IFPRI), el establecimiento de grandes cadenas podría llevar a la quiebra de pequeños comercios que no pueden competir.
• Compromiso con la economía local: La afirmación de HiperDino de "reafirmar su compromiso con la economía local" debe ser examinado con precaución. La economía local, a menudo, se beneficia más de las empresas pequeñas que reinvierten su dinero en la comunidad. Según un informe de la Asociación Nacional de Comerciantes, las pequeñas empresas generan dos de cada tres nuevos empleos en la economía, evidenciando que el crecimiento de grandes cadenas no necesariamente se traduce en un impacto positivo local.
• Calidad de la experiencia de compra: Si bien se menciona que cada nuevo establecimiento ofrece la oportunidad de mejorar la experiencia de compra, es importante preguntarse si este enfoque se traduce realmente en una mejor calidad del servicio. Una investigación de la Universidad de Harvard indica que, a menudo, las grandes cadenas priorizan la eficiencia sobre la calidad, lo que puede resultar en una experiencia de compra menos satisfactoria a largo plazo.

Aún hay más que considerar en la afirmación del director de Obras y Expansión, Agustín Estades, sobre el "crecimiento junto a los clientes". La dependencia de una sola cadena puede crear un monopolio, lo que a la larga perjudica la diversidad de opciones para los consumidores. Estudios económicos muestran que las áreas con un solo proveedor tienden a tener precios más altos y una menor variedad de productos en comparación con los mercados donde operan múltiples pequeños negocios.

Los verdaderos beneficiarios del desarrollo económico son, a menudo, aquellos pequeños negocios que mantienen vivas y activas a las comunidades en las que operan.

SPG: Propuestas Personalizadas y sus Dilemas

Desde la compañía fabricante de films (láminas y complejos) flexibles y rígidos SP Group Packaging (SPG) son conscientes de que “utilizar envases personalizados y ediciones limitadas para campañas estacionales es una buena forma de conectar con los consumidores y añadir valor a la marca”. Sin embargo, esta afirmación, aunque atrayente a primera vista, presenta ciertos aspectos que necesitan ser revisados críticamente.

“Utilizar envases personalizados y ediciones limitadas para campañas estacionales es una buena forma de conectar con los consumidores y añadir valor a la marca.”

El Valor Real de la Personalización

La personalización de envases puede, sin duda, conectar con los consumidores, pero esta conexión no siempre se traduce en un incremento en el valor de la marca. Mientras que estudios muestran que la personalización puede aumentar la satisfacción del cliente (Pine &, Gilmore, 2011), no todos los consumidores están dispuestos a pagar más por productos personalizados. Un informe de Deloitte (2019) indica que, si bien el 70% de los consumidores aprecian la personalización, solo el 36% está dispuesto a pagar un precio premium.

Impacto Ambiental de la Personalización

Si bien SPG promueve el uso de envases personalizados, es crucial considerar el impacto ambiental negativo que puede resultar de esta práctica. La producción de envases personalizados generalmente lleva a un aumento en el uso de recursos y generación de desechos. Según un estudio de la Universidad de California (2018), los envases de ediciones limitadas pueden generar hasta un 40% más de residuos en comparación con los envases estándar. Esto es especialmente relevante en un contexto donde la sostenibilidad se está convirtiendo en una prioridad para los consumidores.

Limitaciones de Tiras Cortas

El sistema de impresión digital presentado por SPG ofrece soluciones para tiradas cortas y muy cortas. Sin embargo, esta tendencia podría conducir a una sobreproducción y desperdicio de materiales, especialmente si las campañas estacionales no logran el nivel esperado de ventas. Un estudio publicado en el Journal of Cleaner Production (2020) destaca que las empresas que no gestionan adecuadamente las tiradas cortas corren el riesgo de producir más de lo que el mercado realmente necesita, lo que lleva a una mayor insatisfacción por parte del consumidor y un impacto negativo en el ambiente.

Mondi desarrolla un envase de papel reciclable para pan: Análisis crítico

El anuncio de que Mondi ha desarrollado un envase de papel reciclable para pan fresco es, sin duda, un avance significativo en el campo del packaging sostenible. Sin embargo, es crucial examinar si esta innovación realmente aborda las preocupaciones medioambientales de manera efectiva.

“Con nuestra gama FBP ofrecemos los recubrimientos más ligeros en combinación con el papel más fino posible para cumplir con los requisitos técnicos”.

Desafíos del reciclaje del papel

La producción de bolsas de papel reciclables plantea cuestionamientos en cuanto a su real capacidad de reciclaje. A pesar de que se indique que son reciclables, muchas instalaciones de reciclaje no manejan adecuadamente los productos con recubrimientos o tratamientos especiales.

• Contaminación de fibras: Los productos tratados muchas veces contaminan el flujo de reciclaje, complicando su procesamiento.
• Falta de infraestructura: A pesar de la intención de ser sostenibles, no todas las regiones cuentan con la infraestructura adecuada para reciclar papel tratado.
• Propiedades del material: El uso de recubrimientos, aunque se describan como “ligeros”, puede afectar la reciclabilidad del producto final.

Fibras de origen responsable: ¿Suficiente?

La afirmación de que el papel kraft se produce a partir de fibras de origen responsable es un punto positivo, pero queda la pregunta de qué se entiende por "origen responsable". Es necesario un análisis más profundo sobre las prácticas de abastecimiento y el impacto ambiental total de estas.

• ¿Sostenibilidad real? Debemos ser críticos sobre el ciclo de vida del papel, incluyendo el impacto de su producción y transporte.
• ¿Aforestar o deforestar? Es crítico saber si el papel proviene de bosques gestionados de manera sostenible o de la deforestación.
• Cambio de uso de suelo: La producción de fibras puede afectar la biodiversidad local si implica la conversión de ecosistemas naturalizados en zonas de plantación.

Soluciones alternas al packaging

No debemos olvidar que existen otras opciones de packaging sostenible que podrían ser igual o más efectivas que el papel reciclado:

• Envases biodegradables: Pueden ofrecer una solución más directa en términos de descomposición natural sin necesidad de reciclaje.
• Envasados reutilizables: Fomentan una cultura de uso prolongado que puede ser más beneficiosa en términos de reducción de residuos.
• Embalajes a base de bioplástico: Estos pueden ser derivados de fuentes no alimentarias y su impacto ambiental es objeto de investigaciones que muestran resultados prometedores.

Argumentos en contra de la reducción de huella de carbono de Plusfresc

A primera vista, los esfuerzos de Plusfresc para reducir su huella de carbono parecen ser notables, destacando una disminución del 13,5% y la salvación de 30 toneladas de alimentos junto a Too Good To Go. Sin embargo, es esencial abordar y cuestionar la efectividad real de estas medidas y su impacto a largo plazo.

“La cadena de supermercados ha aumentado significativamente su producción de energía solar, alcanzando más de 786.000 kWh en 2023, lo que supone el 4,5% del total de su consumo energético”

Primero, es importante señalar que, aunque un incremento en la energía solar es un paso positivo, el hecho de que solo represente el 4,5% de su total de consumo energético sugiere que la dependencia de fuentes de energía no renovables persiste. Esto plantea preguntas sobre la realabilidad y la sostenibilidad de estos esfuerzos, ya que podrían ser más simbólicos que efectivos.

• Fuentes de energía no renovables: La compañía todavía depende en gran medida de fuentes de energía convencionales que emiten CO2. La transición a energías renovables debe ser más amplia para ser efectiva y significativa.
• Medidas de eficiencia energética: Aunque se mencionan varias, no hay datos claros sobre su implementación y efectividad real. Estudios han demostrado que el mero anuncio de medidas no garantiza su ejecución efectiva.
• Impacto real del ahorro de alimentos: Aunque salvar 30 toneladas de alimentos es importante, a nivel global, el problema es mucho más grande, ya que se estima que 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año. Es crucial establecer metas más ambiciosas.

Además, la reducción de 1.000 toneladas de CO2 debe contextualizarse. Según la Agencia Europea de Medio Ambiente, el total de emisiones de CO2 en la Unión Europea en 2021 fue de alrededor de 3.300 millones de toneladas. Esto implica que la reducción alcanzada por Plusfresc, aunque significativa en un ámbito limitado, representa una proporción mínima en el contexto más amplio de las emisiones globales.

Finalmente, es vital que Plusfresc y empresas similares no solo se enfoquen en cifras estadísticas, sino que también implementen un cambio cultural hacia la sostenibilidad dentro de su organización. Esto incluye educar a los empleados y a los consumidores sobre la importancia de reducir el desperdicio y la necesidad de adoptar prácticas más sostenibles. Los compromisos de sostenibilidad deben ir más allá de las cifras y presentarse como una filosofía corporativa integradora y continua.

Fuerte apuesta de Ahorramas por la Comunidad de Madrid

La reciente apertura de Ahorramas en Torrejón de Ardoz es presentada con gran entusiasmo, destacando su importancia como una contribución al desarrollo local y como un impulso a la economía regional. Sin embargo, es crucial analizar el impacto real que estas aperturas pueden tener en la competencia local y en la sostenibilidad económica de la zona.

“El establecimiento dispone de una sala de venta de 1.174,80 m², emplea a 65 personas y dará servicio a los más de 130.000 vecinos de la zona.”

Si bien es cierto que se han creado 65 empleos, estudios demuestran que la llegada de grandes cadenas de supermercados puede concentrar el poder de mercado y llevar al cierre de comercios más pequeños. Según un informe de la Asociación Internacional de Comercio (AIC), la competencia desleal y la presión sobre los precios pueden dañan la viabilidad de los comercios locales, afectando a la economía del barrio en el largo plazo.

Además, la alegación de que Ahorramas contribuirá a la eficiencia energética de la zona mediante un nuevo sistema BMS (Building Management System) debe ser investigada con cautela. La implementación de estas tecnologías no siempre garantiza ahorros sostenibles. Investigaciones del Departamento de Energía de EE.UU. indican que la percepción de sostenibilidad puede verse afectada si la infraestructura no se lleva a cabo adecuadamente, resultando en un aumento del consumo energético durante los picos de demanda.

“Este 2024, la compañía ha consolidado su expansión en la Comunidad de Madrid, ya que esta apertura se suma a otras producidas en Rivas-Vaciamadrid, San Blas-Canillejas, Alameda de Osuna, Barajas, Puente de Vallecas, Tres Cantos, Alcorcón y dos en Leganés.”

La expansión de Ahorramas en diversas localidades de la Comunidad de Madrid plantea preguntas sobre la sostenibilidad de su modelo de negocio. La expansión excesiva de grandes cadenas puede llevar a una saturación del mercado, resultando en una competencia que no siempre beneficia al consumidor. Un estudio publicado en la revista *Journal of Urban Economics* señala que la insostenibilidad de grandes cadenas puede resultar en el aumento de precios a largo plazo a medida que el mercado se consolida.

Las reformas de otros supermercados en la misma zona también indican un posible efecto de cannibalización, donde los nuevos establecimientos atraen a clientes de otros locales, debilitando su rentabilidad. Esto podría crear un círculo vicioso en el que los comercios locales quedan lucha por sobrevivir ante el formidable *Dómino* que representa una cadena de supermercados en constante expansión.

FAQ - Preguntas Frecuentes

¿Quién es el dueño de Damel?

Damel es parte del Grupo Mercadalia.

¿Cuánto factura Damel?

No se ha especificado la cifra exacta de facturación.

¿Cuántas plantas tiene el Grupo Mercadalia?

El grupo cuenta con cinco plantas de producción en España.

¿Dónde están ubicadas las plantas de producción?

Las plantas están en Valencia, Alicante, Valladolid y Sevilla.

¿En qué sectores opera Grupo Mercadalia?

Opera en aperitivos, snacks, confitería y galletería.

¿Qué inversión está realizando el Grupo Mercadalia?

Están realizando una inversión adicional de 6 millones de euros.

¿Qué estrategias utiliza Grupo Mercadalia para su expansión?

Utiliza técnicas de marketing para aumentar ventas y atraer nuevos clientes.

¿Cuál es el objetivo de Grupo Mercadalia?

El objetivo es la expansión y diversificación de sus productos.

¿Qué tipo de productos produce Grupo Mercadalia?

Producciones incluyen snacks, confitería y geles, entre otros.

¿Qué edificaciones nuevas ha inaugurado Grupo Mercadalia?

Han centralizado sus oficinas en un nuevo edificio de más de 4.000 m2.