Sierra Cantábrica
18,00€
Nuestra carta
Bogart Baar ofrece una gran variedad de productos, de la máxima calidad, elaborados en el propio restaurante, los cuales puedes degustar con uno de nuestros vinos o con una cerveza bien fresca.
Empleamos productos frescos para conseguir que nuestros platos, tostas, ensaladas… resulten deliciosos.
Para picar
Primeros
Tosta de ventresca
11,50€
Ventresca de bonito sobre guacamole, tomate concassé y alioli de cebolla caramelizada.
Gluten
Pescado
Leche
Croquetas de ibéricos
12,00€
Gluten
Huevos
Leche
Croquetas de centollo y algas
12,00€
Gluten
Huevos
Leche
Croquetas mixtas
12,00€
Gluten
Huevos
Leche
Carpaccio de solomillo de vacuno
16,00€
Con tomate seco, virutas de parmigiano reggiano y aceite de trufa.
Leche
Pulpo braseado con parmentier de patata y bimi
18,00€
Pescado
Leche
Pulpo a feira sobre patata panadera pochada
18,50€
Leche
Zamburiñas a la plancha
18,50€
Con salteado de gambón y polvo de jamón ibérico.
Crustáceos
Moluscos
Ensalada de burrata italiana
12,50€
Burrata italiana sobre tomate rosa, ventresca de bonito al gremopesto.
Gluten
Pescado
Leche
Ensalada de perdiz escabechada
14,00€
Perdiz escabechada en su jugo, tomate ibérico, cogollos de Tudela y huevo cocido rallado.
Capricho gourmet
Gourmet
Jamón ibérico de bellota D.O. Los Pedroches
24,00€
Anchoa mariposa del cantábrico
24,00€
Con su aceite y queso del País.
Tortilla de la casa estilo Betanzos
20,00€
Con ensalada de tomate y cebolla.
Ración de queso
14,00€
Alcachofas en flor con guiso de vieira
12,50€
Crustáceos
Con sabor a mar
Pescados
Chipirón relleno
15,00€
De berenjena asada, txangurro y marisco con su arroz de tinta de calamar.
Crustáceos
Pescado
Huevos rotos con gulas y langostinos
16,00€
Crustáceos
Huevos
Calamar de potera a la plancha
18,00€
Sobre trigo tierno y verduritas salteadas.
Soja
Y de carne…
Carnes
Raxo de suprema de pollo de corral
14,00€
Con salsa de queso curado, espinaca baby y almendra laminada.
Soja
Leche
Croca a la plancha con patata bastón
16,00€
Y pimientos asados al moscatel.
Picaña de vaca con patata francesa
18,50€
Y pimientos tipo Padrón.
Presa ibérica caramelizada
24,00€
Con infusión de polenta y cabrales.
Gluten
Soja
Leche
Papardelle con albóndigas de rabo de toro
15,00€
Gluten
Capricho dulce
Postres
Torrija
5,00€
Con helado de turrón y topping de chocolate.
Gluten
Huevos
Leche
Brownie casero
5,00€
Con helado de mandarina.
Gluten
Huevos
Leche
New York cheesecake
5,00€
Con frutos del bosque y helado de chocolate.
Gluten
Huevos
Leche
Vino, cava y champagne
Bodega
D.O. Rioja
La Montesa
19,00€
Ramon Bilbao Ed. Limitada
20,00€
Viña Alberdi
22,00€
Marqués de Vargas
24,00€
Lanzada
28,00€
Predicador
32,00€
Viña Ardanza “Selección 2010”
34,00€
San Vicente
48,00€
Gloria de Ostatu
58,00€
La cueva del contador
82,00€
Castillo de Ygay
90,00€
D.O. Toro
San Román
35,00€
Numanthia
56,00€
V.T. Castilla-León
Abadía Retuerta “Selección Especial”
32,00€
Mauro
35,00€
D.O. La Mancha
Venta la Ossa
24,00€
D.O. Ribeiro
Ramón do Casar
18,00€
Casal de Armán
19,00€
Ramon do Casar “Trixadura”
20,00€
El Renacido
25,00€
Adega do Moucho
44,00€
D.O. Ribeira Sacra
Guimaro
16,00€
Viña Peón
18,00€
D.O. Monterrei
Luxuria
25,00€
Via Arxentea
17,00€
D.O. Valdeorras
Godebar
16,00€
O Luar do Sil
18,00€
Louro
20,00€
Maldito
25,00€
As Sortes
42,00€
D.O. Ribera del Duero
Dehesa de los Canonigos 5ª Generación
18,00€
Pruno
19,00€
Finca Resalso
20,00€
Figuero 4
22,00€
Antídoto
24,00€
Viña Sastre
26,00€
Figuero 12
26,00€
Emilio Moro
28,00€
Pago de los Capellanes
38,00€
Malleolus
40,00€
Pago de Carraovejas
42,00€
Viña Sastre “Pago de Santa Cruz”
48,00€
PSI
48,00€
Alion
82,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º
135,00€
D.O. Jumilla
Juan Gil 12
22,00€
Juan Gil 18
30,00€
Clio
48,00€
D.O. Rías Baixas
D. Pedro de Soutomaior “Neve Carbonica”
17,00€
Santiago Ruiz
18,00€
Terras Gauda
19,00€
Mar de Frades
22,00€
D.O. Cava
Raventós I Blanc “de la Finca”
28,00€
Raventós I Blanc “de Nit”
25,00€
D.O. Champagne
Bollinger Special Cuvée
65,00€
Bollinger Rosé
85,00€
Dom Perignon Vintage
190,00€
Moët & Chandon Brut Imperial
55,00€
Moët & Chandon Ice
75,00€
Moët & Chandon Rose Imperial
70,00€
Veuve Clicquot Brut Yellow
60,00€
Veuve Clicquot Rose
75,00€
