Grano de Maíz – ECO – GRANEL
Si hay un alimento que ha sabido resistir la prueba del tiempo y seguir siendo un pilar en nuestras mesas, ese es, sin duda, el grano de maíz. Considerado sagrado por los incas, este cereal no solo es una delicia, sino que también está repleto de nutrientes esenciales y propiedades que benefician nuestra salud. Desde el delicioso maíz palomero hasta los copos ecológicos para desayunar, hay muchas maneras de incorporar este magnífico grano en nuestra dieta cotidiana.
Optar por productos ECO a granel es una elección que no solo nos acerca a lo natural, sino que también nos permite disfrutar de sabores sin añadidos innecesarios y, por supuesto, a un precio razonable. Con opciones como sémola de maíz o maíz trillado amarillo a disposición, cada bocado es un recordatorio de nuestras raíces. Así que, ¿qué tal si te animas a redescubrir el maíz en su forma más pura y deliciosa? ¡Tu paladar y tu salud te lo agradecerán!
Descripción
El maíz, que es junto con el trigo y el arroz uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a los seres humanos y a los animales y su relevancia va más allá de su pureza nutricional. Además, aunque se menciona que es un cereal sin gluten, es fundamental destacar que muchas personas pueden tener sensibilidad a otros componentes del maíz.
El Grano de Maíz era considerado por los incas como un alimento sagrado por su gran contenido de nutrientes, y aunque efectivamente aporta beneficios, es importante no sobreestimar su valor nutricional en comparación con otros alimentos. Es un cereal que no contiene gluten de forma natural, pero esto no significa que sea automático su beneficio para aquellos con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Con el que se pueden preparar infinidad de platos, desde tortillas y todo tipo de panadería, hasta sopas, guisados, postres y dulces.
“El maíz es un alimento sagrado por su gran contenido de nutrientes y poderosas propiedades.”
Información Nutricional
Para entender verdaderamente el valor del maíz, es esencial analizar su composición nutricional y su comparación con otros cereales. Por cada 100 gramos, el maíz contiene:
- Energía: 1484 kJ / 354 kcal
- Grasas: 3,8 g (de las cuales saturadas: 0 g)
- Hidratos de carbono: 65,5 g (de los cuales azúcares: 1,5 g)
- Fibra alimentaria: 9,2 g
- Proteínas: 9,2 g
- Sal: 0,01 g
Sin embargo, comparado con otros granos como la quinoa o el amaranto, el maíz tiene un perfil de aminoácidos menos completo. Por lo tanto, se hace necesario combinarlo con otras fuentes proteicas para obtener una nutrición óptima.
Valor Nutricional y Consideraciones Culturales
Si bien los incas valoraban el maíz, su reverencia debería llevarnos a reflexionar sobre cómo extrapolamos esos valores en la actualidad. El hecho de considerarlo un alimento sagrado no exime al maíz de los potenciales problemas de salud asociados a su consumo abusivo, como la obesidad y la diabetes, especialmente por el alto contenido de almidón. Además, es relevante mencionar que el maíz que se consume hoy en día, en su mayoría, es de tipo híbrido y altamente procesado, lo que reduce su contenido nutricional y lo convierte en un ingrediente menos saludable en muchas ocasiones.
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FAQ - Preguntas Frecuentes
¿Cuánto cuesta el kilo de maíz en grano?
El precio del kilo de maíz en grano ecológico es de aproximadamente 2,98 €.
¿Qué es el grano de maíz forrajero?
El grano de maíz forrajero es utilizado principalmente como alimento para animales debido a su alto contenido energético.
¿Cuántos granos de maíz hay en 1 kg?
En 1 kg de maíz hay aproximadamente entre 14,000 y 16,000 granos, dependiendo del tamaño.
¿Cómo se limpia el grano de maíz?
El grano de maíz se limpia eliminando impurezas y polvo, generalmente con un tamiz o criba.
¿El grano de maíz contiene gluten?
No, el grano de maíz no contiene gluten, aunque puede tener trazas por su manipulación.
¿Qué beneficios tiene el grano de maíz?
El grano de maíz es rico en nutrientes, adecuado para la circulación, y fortalece el sistema inmunológico.
¿Cómo se debe conservar el grano de maíz?
Se debe almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
¿El maíz en grano es ecológico?
Sí, el maíz en grano que ofrecemos es de agricultura ecológica, procedente de Francia.
¿Para qué se usa el maíz en grano?
El maíz en grano se utiliza para hacer productos como polenta, palomitas y cerales.
¿El maíz en grano es apto para veganos?
Sí, el maíz en grano es un alimento completamente vegetal y apto para dietas veganas.
