MALABAR Bistró

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia gastronómica top en Becerril de la Sierra, no puedes dejar de visitar Malabar Bistró. Este encantador restaurante, ubicado en C. Real, 14, combina lo mejor de la cocina moderna con toques de la tradición, todo en un ambiente acogedor y rústico que te hará sentir como en casa. Con un coqueto patio-terraza a la entrada, es el lugar perfecto para saborear un buen plato mientras te relajas en la sierra madrileña.

¿Qué tal si te pasas un día de estos? Abren de miércoles a domingo, y puedes ir a almorzar entre las 13:30 y las 16:00. Si prefieres la cena, en jueves, viernes y sábado también ofrecen servicio de 20:30 a 22:30. Además, el servicio es cercano y simpático, por lo que te sentirás como parte de la familia. No dudes en llamar al +34 918 53 89 36 para hacer tu reserva y prepararte para una experiencia que no olvidarás. ¡Te va a encantar!

Dónde se encuentra Malabar Bistró

¡Hola a todos! Si aún no han tenido la oportunidad de visitar el Malabar Bistró, tienen que hacerlo. Este pequeño rinconcito en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, Madrid, es simplemente una maravilla. No es de extrañar que esté en la guía Michelin, porque desde que entras y sientes el calor de la chimenea hasta que te sientas a disfrutar de la comida, sabes que estás en un lugar especial.

Hablemos de la comida, porque, ¡vaya, qué combinación de sabores! Cada plato sorprende más que el anterior. Tienen una carta corta, alrededor de 10 platos más postres, pero créeme, todo lo que ofrecen está lleno de sabor. No se pueden perder el tiradito de atún rojo (que es galáctico) y esas lentejas caviar que son de lo mejor. ¡Y si te gustan los postres, el flan de foie gras con espuma de manzana verde es un must! Y por si eso no fuera suficiente, puedes pedir medias raciones, perfecto para probar un poco de todo sin sentirte un glotón.

El servicio es de 10. Jorge, el chico que nos atendió, fue increíble; siempre tan amable y lleno de entusiasmo, lo que realmente hace que la experiencia sea aún mejor. Además, la relación calidad-precio es muy buena, ya que por unos 40-50 euros, puedes disfrutar de una cena digna de un Michelin. Eso sí, el aparcamiento puede ser un poco complicado, pero no se preocupen, ¡hay opciones gratuitas cerca!

Así que ya saben, si buscan un lugar donde comer bien y disfrutar de un ambiente acogedor, Malabar Bistró es el sitio ideal. Recuerden, está en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, Madrid. ¡Definitivamente van a querer regresar!

Qué tipo de cocina se ofrece en Malabar Bistró

La verdad es que Malabar Bistró es uno de esos lugares que te dejan con un estupendo sabor de boca, ¿verdad? Te cuento que hemos ido varias veces y siempre ha sido una experiencia culinaria fantástica. Desde el momento en que te sientas, el ambiente te envuelve con su calidez. También lo mejor de todo es que es un sitio que se adapta a cualquier ocasión. Imagínate, disfrutando de la terraza en una noche de verano, ahí te deleitas con un tiradito de atún rojo que está para chuparse los dedos. Y no solo eso; las albóndigas y el coqlete son verdaderas joyas que merecen ser probadas.

Lo que realmente me sorprende es la calidad-precio que manejan; por lo general, puedes disfrutar de una comida exquisita por unos 30-40€ por persona. Claro, hay excepciones y, si decides lanzarte a por una botella de vino, ahí los precios suben un poco. Sí, es cierto que los vinos por copas son un poco elevados para lo que ofrecen, pero después de un plato tan bien elaborado, tal vez lo olvides mientras saboreas el mousse de chocolate de postre. ¡Una maravilla!

Además, el servicio es de otro nivel, te hacen sentir como en casa, incluso si llevas a tus mascotas. Eso siempre suma, ¿no? Ellos también reciben su atención especial, ¡como debe ser! Con esos detalles, hasta te olvidas de cualquier pequeño inconveniente, como un pan que quizás no estaba a la altura. La atención es amigable y servicial, lo que definitivamente realza la experiencia.

Y hablando de la cocina que ofrecen, en Malabar Bistró puedes esperar una propuesta que juega con ingredientes de alta calidad y técnicas cuidadas. Aquí, cada plato se destaca por su sabor, donde nada opaca al ingrediente principal, gracias a la equilibrada presentación de salsas y aliños. Si buscas algo de cocina mediterránea con un toque moderno, este es el sitio ideal. Así que ya sabes, la próxima vez que te encuentres en Becerril de la Sierra, no dudes en pasar por aquí, ¡quedarás encantado!

Cuál es la dirección exacta del restaurante

Y bueno, ¿qué decir de MALABAR Bistró? Es un espectáculo de sitio. Desde que entras, te das cuenta de que la atención es algo que llevan en su ADN. ¡Los camareros son unos cracks! Te explican la carta con tanto cariño y te proponen platos que a veces no sabes por cuál decidirte. Te puedo asegurar que lo que probamos fue un festín. Las anchoas estaban bien ricas, un canapé sencillito pero con producto de calidad que se notaba. Y el atún... sin duda, el mejor plato de la cena. Un equilibrio de sabores y texturas que te deja pensando: “esto necesita un monumento en Becerril”. Acertaron de lleno con la combinación de umami y la grasita de la mantequilla. ¡Qué gozada!

Las alcachofas, aunque estaban bien y bastante buenas, me esperaba un chispazo extra. Pero, oye, la molleja fue la caña: crujiente por fuera, tierna por dentro, y esas chips que le daban un toque extra crujiente, ¡brutal! Y no se quedó ahí, las salsas de coliflor y ajoarriero realmente le dieron un juego de sabores que subió la experiencia. Ya te digo que hasta las albóndigas, recomendadas por el camarero, estaban bien, aunque quizás no alcanzaban a los niveles de los otros platos. Pero, sinceramente, estaban deliciosas también.

Y para cerrar la comida con un broche de oro, el postre fue sublime. Una mini tarta de galleta, lima y mango que te hace exclamar: “¡qué placer!” El ambiente es acogedor, el servicio rapidísimo y el trato, de lo más amable. ¡Ya estoy deseando que llegue el verano para sentarme en esa terraza! La relación calidad-precio es espectacular, alrededor de 45€ por persona te permite disfrutar de 5 medias raciones, un postre, unos vinos y una cervecita, ¡de lo mejorcito ahora mismo en la sierra!

Por cierto, si te preguntas ¿cuál es la dirección exacta del restaurante?, no hay pierde, está en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, Madrid. Si no lo conocías, ¡no dudes en darte una vuelta porque te aseguro que no te decepcionará!

Qué hace especial el ambiente de Malabar Bistró

Y de verdad que Malabar Bistró no decepcionó, ¿eh? Desde el momento en que llegamos, el ambiente era acogedor y agradable, perfecto para disfrutar de una buena comida en buena compañía. La decoración es moderna pero sin ser pretenciosa, lo que te hace sentir como en casa desde el primer segundo. Si buscáis un lugar donde compartir un rato especial y dejaros llevar por sabores que sorprenden, este es el sitio. Pero no os olvidéis de reservar, porque después de probar aquí, seguro que os vais a quedar con ganas de regresar.

Hablando de sabores, lo que probamos nos dejó impactados. Desde las anchoas, que tenían un sabor fresco y delicado, hasta el tiradito de atún rojo, que era simplemente increíble. Pedimos varias medias raciones para poder compartir, y cada plato era un nuevo descubrimiento. Un consejo: no os podáis ir sin probar los postres, el chocolate con helados de frutos rojos estaba para llorar de lo bueno que estaba. Y aunque una de las albóndigas con boletus no nos sorprendió tanto, ¡el resto era un festival de sabores!

Y qué decir del servicio. No sé si tuvimos suerte, pero su amabilidad y atención fueron de 5 estrellas. Se notaba que el chico que nos atendió disfrutaba de lo que hacía y estaba bien informado sobre los platos. Nos ayudó a elegir exactamente lo que queríamos y ajustó las recomendaciones según nuestros gustos. Además, los precios son realmente decentes teniendo en cuenta la calidad de la comida, os podéis esperar a gastaros entre 40 y 60 € por persona; ¡una inversión que vale la pena!

Así que, ¿qué hace especial el ambiente de Malabar Bistró? Pues la mezcla de un local que se siente íntimo y acogedor, junto con un equipo que sabe lo que hace y transmite esa energía positiva en cada rincón. El hecho de que tengan una terracita, aunque un poco más pequeña, te invita a disfrutar de una cena al aire libre en esos días que piden un ambiente más chill. Sin duda, si estáis buscando un lugar donde la comida, el servicio y el ambiente se unen a la perfección, no lo dudéis, ¡Malabar Bistró os va a encantar!

Dispone Malabar Bistró de un espacio al aire libre

Y, hablando de Malabar Bistró, no puedo dejar de contarles lo increíble que fue nuestra experiencia allí. Desde que llegamos, el local era un verdadero encanto. Tienen una decoración que te hace sentir como en casa, pero con ese toque chic que te hace querer sacar el móvil y empezar a hacer fotos. La atención del personal es, sin duda, de 5 estrellas; no te dejan ni un segundo sin una sonrisa o un consejo sobre qué pedir. Sin exagerar, probamos seis platos y un postre, y cada bocado era un verdadero festín. ¡Y todo por menos de 40 euros por persona! ¡Impecable! Definitivamente, una de las mejores opciones de la zona, ¡no podemos esperar a volver!

Ayer nos juntamos tres y, sinceramente, me sorprendió lo que hicieron para mi amigo vegetariano. Al reservar, mencionamos su preferencia y, al llegar, ya tenían preparado un menú completo solo para él. Nos ofrecieron un total de cinco medias raciones de platos vegetarianos que estaban elaborados con tanto cariño y atención. Aceptamos las sugerencias del chef y, wow, ¡qué acierto! El servicio fue exquisito, así que si alguno de ustedes tiene un amigo que evita la carne, no duden en llevárselos a Malabar.

Sin embargo, también hay que ser honestos, y no todos fueron elogios. Escuché de algunos que tuvieron una experiencia más bien decepcionante. Calificaron al lugar como “pretencioso” y se quejaron del servicio lento, especialmente porque les faltaba personal ese día. Pero eso sí, a pesar de esos contratiempos, el ambiente seguía siendo agradable. Yo diría que es una cuestión de suerte con el servicio y cómo van esos días.

Lo cierto es que cada vez que visito Malabar, me llevo una grata sorpresa. La combinación de un buen ambiente, platos bien elaborados y un servicio atento hacen que sea un sitio realmente recomendable. ¡Y sí! Tienen también un espacio al aire libre que resulta perfecto para disfrutar de esos días soleados. Poder llevar a tu perro y disfrutar de una buena comida en la terraza es una de esas pequeñas cosas que te hacen sentir que has encontrado un verdadero tesoro. Así que, ya saben, si buscan un lugar con encanto y buena onda en la Sierra, Malabar Bistró es más que una buena opción. ¡Nos vemos allí!

En qué días de la semana está abierto Malabar Bistró

Es que Malabar Bistró es un sitio increíble donde la comida y el trato te hacen sentir como en casa. Si estás pensando en ir, te recomiendo que lo hagas en pareja o con un grupo de amigos porque compartir platos aquí es lo mejor. La última vez que fui, éramos dos y decidimos pedir cuatro medias raciones para probar un poco de todo. ¡Casi no podíamos terminar! Pero cada bocado era una sorpresa. Desde la vieira hasta el aguacate ceviche, ¡todo estaba delicioso! Te aseguro que no te arrepentirás.

Y hablemos del equipo que hay allí, porque son realmente maravillosos. Te reciben con una sonrisa y están atentos a lo que necesites. Nos recomendaron pedir cinco medias raciones y fue un acierto total. Creo que nunca había visto platos tan bien presentados; el emplatado era como una obra de arte. Además, si tienes mascota, no te preocupes, ya que tienen terraza cubierta donde puedes llevar a tu perrete, lo que siempre es un plus.

No es un sitio de comida rápida, eso está claro. Hay que reconocer que no es el lugar más barato, pero la calidad de lo que comes justifica cada euro. La variedad en la carta es espectacular y siempre están cambiando las raciones, así que cada visita puede ser una nueva experiencia. Las alcachofas con tartar de gambas y las mollejas son imperdibles. ¡Y ni hablar del brioche de anchoa que me deja sin palabras! Definitivamente, siempre vuelvo a este lugar.

Y ya para terminar, si te preguntas en qué días de la semana está abierto, Malabar Bistró está disponible de miércoles a domingo. Así que ya sabes, si tienes planes para un buen almuerzo o cena, no dejes de probar este lugar. ¡Te encantará!

Cuál es el horario del almuerzo en el restaurante

Y para seguir con lo que les contaba sobre el MALABAR Bistró, ha sido una experiencia increíble. La verdad es que cada vez que vamos, nos sorprende más. Este lugar tiene muy poquitas mesas, lo que le da un ambiente íntimo y acogedor. Es perfecto para disfrutar de una buena comida después de un paseo por Navacerrada. Hoy, al ser nuestra segunda visita, nos lanzamos a probar un montón de platos y realmente no sabríamos decir cuál nos gustó más. ¡Cada uno es más original que el anterior!

La comida es simplemente exquisita. Nos encantó la presentación de cada plato, que parece una obra de arte. Tal vez lo mejor de todo son los sabores tan diferentes y creativos que ofrecen. Si tienen la oportunidad de pedir las recomendaciones del camarero, ¡hagan caso! Siempre aciertan. Y ni hablemos de los postres, son realmente una delicia que no pueden dejar pasar. La relación calidad-precio es otra gran sorpresa; honestamente, hacía tiempo que no nos impresionaban tanto en un restaurante. Aquí, tanto el comida, como el servicio y el ambiente son de 10.

Y antes de que se me olvide, si planean ir, asegúrense de reservar. Como ya mencioné, el lugar es pequeño y se llena rápido, así que es mejor no arriesgarse. Si finalmente no pueden ir, tengan en cuenta que es súper importante cancelar con tiempo para que otros puedan disfrutar de este pedacito de paraíso. Ah, y en cuanto al horario del almuerzo, suelen abrir a las 13:00. Así que ya saben, ¡no se lo pierdan!

Fotografías MALABAR Bistró